Электрошашлычница, гриль или тандыр?

21.06.2013

Шашлыки всегда считались самыми популярными из мясных блюд. И понятно почему: сам процесс их приготовления поднимает настроение и аппетит. Это символ отдыха на природе, костра и запаха дыма. А что говорить о вкусе блюда! Он неповторим и нравится обычно всем - и взрослым и детям. Недаром мы часто собираемся в гости или приглашаем друзей «на шашлыки».

Электрошашлычница

Этот прибор позволит приготовить прекрасные шашлыки, которые практически не отличаются от блюда, которое готовилось на костре или мангале. Самое главное его достоинство – возможность готовить не выходя их дома. При этом мясо получается прекрасно прожаренным и сочным. А вкус его можно слегка менять – в зависимости от использованных специй, соусов, маринадов и приправ.

Различается электрошашлычница по расположению шампуров: оно может быть вертикальным или горизонтальным. В первом случае они вертятся вокруг центрального нагревательного элемента – это позволяет равномерно прожариваться мясу. При горизонтальном положении шампуров оно получается очень сочным. Мы недаром живем в век развития новых технологий, и это в равной степени касается и кухонного оборудования. Существует много отличных устройств, предназначенных для облегчения труда хозяйки.

Газовый гриль

Такие приборы, как газовые грили очень удобны не только для приготовления шашлыков. На них можно не только жарить, но и тушить или запекать блюда. Он очень удобен и рассчитан на ежедневную готовку еды. Более дорогие приборы имеют емкости для добавления опилок или травы, что придаст блюду неповторимый аромат дымка. Готовят шашлык из самого разного мяса и под самым разным маринадом, который может состоять из томата, кефира, уксуса и даже киви. К сожалению, жителям города не часто удается выбрать время для выезда на природу. В выходные накапливается масса дел по дому, а в рабочие дни это само собой невозможно, а если готовить шашлыки только во время отпуска, то можно забыть вкус и аромат этого блюда.

Тандыр

Рассмотрим еще одно, немного необычное, но чрезвычайно удобное устройство для приготовления блюд. Супер мангал, глиняная печь, в которой готовятся блюда, имеющие особый, неповторимый вкус – это все тандыр. Он пришел к нам с Востока и быстро завоевал свою нишу среди «кухонных» устройств. Существуют мобильные тандыры, которые можно брать на дачу, пикник и наслаждаться процессом приготовления еды вместе с родными и друзьями. Шампура в них навешиваются вертикально и под закрытой крышкой мясо готовиться за счет равномерного прогрева стенок печи. В результате оно получается прожаренным, максимально сочным и ароматным.