Хрустальные бокалы для вина

20.08.2013

Многим людям рассуждения о том, из каких конкретно бокалов следует пить тот или другой сорт вина, кажутся манерными и надуманными.

Тем не менее, от посуды, используемой для питья вина, зависит очень многое. Главное достоинство любого бокала – его функциональность, а не красота.

Идеальный бокал дает возможность полностью прочувствовать гамму аромата и вкуса, получив при дегустации максимальное удовольствие. Форма, размеры и глубина бокала подбираются таким образом, чтобы вино, попадая на нужную часть языка, смогло раскрыть свой истинный вкус и неповторимый аромат.

Дело в том, что каждый вкус, различаемый человеком, воспринимается той или другой частью его языка. На кончике сосредоточены ощущения сладости, по бокам расположены чувствительные к кислоте зоны, горечь ощущается возле гортани, а центральная часть реагирует на соленое.

Сегодня пользуются большой популярностью бокалы для вина из хрусталя, поскольку он позволяет оценить красоту вина. Бокалы, из которых пьют красное вино, должны иметь большой объем, глубокую и широкую чашу.

Чтобы аромат вина полностью раскрылся, нужно наполнять емкость не полностью, а лишь немного прикрыть ее донышко. Вкусом белого вина наслаждаются, наливая его в бокалы небольшой емкости, наполняя их на одну треть.

Существуют и универсальные хрустальные бокалы, из которых пьют и красные, и белые вина. Они представляют собой широкую емкость, имеющую у горлышка небольшое сужение.

Стоит учесть, что ножки всех винных бокалов должны быть достаточно длинными, чтобы за них можно было удобно взяться рукой. Ведь если держать бокал за верхнюю часть, то вино согреется, а на стекле, естественно, останутся следы пальцев.

Бокалы для шампанского небольшие и имеют вытянутую форму. Кроме того, у них на донышке чаши должно быть углубление, благодаря которому маленькие струйки пузырьков будут более устойчивыми и тонкими. Шампанское наливают не до краев, а до половины бокала.