Оборудование для производства сухого льда

17.10.2013

В последнее время все чаще в пищевой промышленности применяются технические газы. Применение технических газов распространено в различных областях от металлургии до пищевой промышленности.

Их характеристики и свойства значительно позволяют улучшить конкурентное преимущество того или иного продукта.

Например, диоксид углерода применяется для изготовления газированной воды, различных сварочных смесей, транспортировки компостов, а также для производства сухого льда.

Сухой лед позволяет охладить продукты и создать защитную оболочку для устранения процессов порчи продуктов.

Как же можно получить сухой лед и какое оборудование для производства сухого льда (http://invertika.ru/oborudovanie/sukhoj-led.html) использовать?

Ответ на этот вопрос зависит от масштабов потребления данного продукта и наличия бесперебойного источника жидкой углекислоты, перевозка которой осуществляется специализированным транспортом.

Ведь спрос на углекислоту повышается в жаркие месяцы (увеличение производства газированных напитков, пива и т.д.). И именно в эти месяцы часто происходят плановые ремонты на заводах, которые занимаются производством углекислоты (выпуск азотных удобрений).

Существует разделение оборудования для производства сухого льда по производительности и в зависимости от применения. Оборудование с высокой производительностью имеет высокую стоимость, и срок его окупаемости зависит от количества выпускаемой конечной продукции.

Если же объемы сухого льда невелики то и оборудование следует брать с меньшей производительностью, которое можно разместить на меньшей площади и использовать по мере необходимости, заполняя специализированные контейнеры сухим льдом для перевозки продукции пищепрома.

Не последнюю роль при выборе играет надежность оборудования, так как его выход из строя грозит остановкой производственных линий и порчей готовой продукции.